Andreas Steinwidder (Bio-Institut der HBLFA Raumberg-Gumpenstein), Rudolf Grabner (LK Steiermark), Margit Velik (HBLFA Raumberg-Gumpenstein)
Die effiziente Nutzung der Grünlandressourcen wird ein zentrales Thema der Zukunft. Rinder sind wie alle Wiederkäuer sehr effiziente Grundfutterverwerter. Sie können für den Menschen nicht direkt nutzbare Rohstoffe zu Lebensmitteln umwandeln. Mit Kalbinnen und Ochsen kann auch unter Grünland- und Weidebedingungen eine sehr gute Rindfleischqualität erzeugt werden. Die vorliegende ÖAG-Info fasst Empfehlungen und Tipps zur Ochsen- und Kalbinnenmast zusammen.
